最简单的酸菜鱼的做法✨简单又美味的家常菜
2025-05-10 02:57:14
在家也能轻松做出餐厅级别的酸菜鱼！💖这道菜色香味俱全，酸辣开胃，非常适合忙碌了一天后的晚餐。首先准备好新鲜的草鱼一条（约1.5斤），切片后用少许盐、料酒和淀粉腌制15分钟。接着将酸菜洗净切段，泡椒切碎备用。
热锅凉油，放入姜蒜爆香，加入酸菜和泡椒翻炒出香味。倒入适量清水或高汤，大火煮沸后下入鱼骨煮10分钟，再加入鱼片轻轻滑散，避免粘连。待鱼片变白即可关火，撒上葱花和香菜点缀。最后淋上一勺热油激发出香气，一道鲜嫩爽滑的酸菜鱼就完成啦！
这道菜不仅操作简便，而且营养丰富，特别适合家庭聚餐。记得搭配一碗热腾腾的米饭，酸爽的汤汁拌饭吃简直太幸福了！🍛😋
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