炒茄丝的家常做法 | 快手美味小菜推荐 🍆✨
2025-05-09 18:40:27
💡 准备食材
首先准备好新鲜的茄子一根，切成细丝备用。再切一些青椒和红椒丝点缀颜色，增加食欲。蒜末和姜片是必不可少的调味料哦！记得在切好的茄丝上撒少许盐，腌制10分钟，这样可以去除多余的水分，让炒出来的茄丝更加鲜嫩。
🍳 烹饪步骤
热锅凉油，先将蒜末和姜片爆香，随后加入腌好的茄丝翻炒。火候一定要适中，避免茄子炒糊。接着放入青红椒丝，继续翻炒均匀。最后调入适量生抽、老抽提色，加点糖和醋，根据个人口味调整咸淡即可出锅啦！
🍴 小贴士
1. 茄子吸油，建议用不粘锅或减少用油量。
2. 炒制过程中可以适当加少量水，防止干锅。
3. 醋能很好地中和茄子的涩味，让口感更佳。
一道简单又美味的家常炒茄丝就完成啦！快试试吧，保证让你一试难忘！😋💕
免责声明：本答案或内容为用户上传，不代表本网观点。其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实，对本文以及其中全部或者部分内容、文字的真实性、完整性、及时性本站不作任何保证或承诺，请读者仅作参考，并请自行核实相关内容。 如遇侵权请及时联系本站删除。
