【槐米是什么东西】槐米，是豆科植物槐（学名：Sophora japonica）的花蕾，通常在春季开花前采摘。它是一种常见的中药材，也常被用作茶饮或食品添加剂。槐米不仅具有药用价值，还因其清香和营养价值受到人们的喜爱。
一、槐米的基本信息总结
| 项目 | 内容 |
| 中文名称 | 槐米 |
| 学名 | Sophora japonica |
| 科属 | 豆科、槐属 |
| 别名 | 槐花米、槐花苞 |
| 产地 | 中国各地均有分布，尤以华北、华东地区为主 |
| 采摘时间 | 春季开花前，一般为3-4月 |
| 形态特征 | 小而呈黄绿色，未开放的花蕾 |
| 主要成分 | 黄酮类化合物、多糖、挥发油等 |
| 药用价值 | 清热解毒、凉血止血、降血压、抗氧化等 |
| 食用方式 | 泡茶、煮粥、做点心等 |
| 市场价格 | 根据品质不同，每公斤约50-200元不等 |
二、槐米的用途与功效
1. 药用价值
槐米含有丰富的黄酮类物质，具有良好的清热解毒、凉血止血、降血压和抗氧化作用。常用于治疗便血、痔疮、高血压等症状。
2. 食用价值
槐米可以泡水饮用，味道清香，具有一定的保健功能。也可加入粥中或制作成点心，增添风味。
3. 美容功效
槐米中的多酚类物质有助于改善皮肤状态，延缓衰老，因此也被用于一些天然护肤品中。
三、选购与保存建议
- 选购要点：应选择色泽鲜绿、无虫蛀、无霉变的槐米，质量好的槐米香气浓郁。
- 保存方法：需密封存放于阴凉干燥处，避免受潮或阳光直射，可延长保质期。
四、注意事项
- 槐米虽好，但不宜长期大量食用，尤其是脾胃虚寒者应慎用。
- 使用前最好咨询中医师或药师，确保适合个人体质。
结语
槐米是一种兼具药用、食用和保健功能的天然植物资源，了解它的基本特性和用途，有助于更好地利用这一传统食材。无论是日常饮用还是药用，合理使用都能带来健康益处。
