【法式奶香片的做法】法式奶香片是一种口感酥脆、香气浓郁的甜点小食，因其独特的奶香味和简单的制作方法而受到许多烘焙爱好者的喜爱。以下是制作法式奶香片的详细步骤与材料准备，帮助你轻松在家做出美味的法式奶香片。
一、
法式奶香片属于一种酥皮类点心，主要通过将面团擀平后切割成片状，并在表面刷上蛋液或糖霜，经过烘烤而成。其关键在于面团的延展性和烘烤时的温度控制。制作过程中需要注意面团的松弛时间、烤箱的预热以及烘烤时间的掌握。成品外酥内软，奶香浓郁，适合搭配咖啡或茶享用。
二、做法详解（表格形式）
| 步骤 | 操作说明 | 所需材料 | 备注 |
| 1 | 将低筋面粉、盐、黄油和牛奶混合，揉成光滑的面团 | 面粉200g、盐3g、黄油50g、牛奶60ml | 黄油需提前软化 |
| 2 | 面团静置15分钟，使其更易擀开 | - | 静置有助于面团松弛 |
| 3 | 将面团擀成薄片（约1mm厚） | - | 可使用面粉防粘 |
| 4 | 用刀或模具将面片切割成适当大小 | - | 常见为长方形或圆形 |
| 5 | 在面片表面刷上蛋液或糖霜 | 蛋液1个、糖霜适量 | 蛋液可增加金黄色效果 |
| 6 | 放入预热好的烤箱中，170℃烤10-15分钟 | - | 根据烤箱性能调整时间 |
| 7 | 烤至表面呈现金黄色即可取出 | - | 注意观察颜色变化 |
三、小贴士
- 面团不宜太硬，否则不易擀开。
- 烘烤时注意观察颜色，避免烤焦。
- 可根据喜好加入香草精或柠檬皮屑增添风味。
- 成品冷却后密封保存，可保持酥脆口感。
通过以上步骤，你可以在家中轻松制作出美味的法式奶香片。无论是作为下午茶点心还是家庭自制零食，都是不错的选择。
