【超简单西瓜皮绿豆汤的家常做法】西瓜皮绿豆汤是一道清爽解暑、营养丰富的家常汤品，尤其适合夏天饮用。它不仅味道清甜，还能帮助消暑降温、利尿排毒。下面将从材料准备、制作步骤和营养价值三个方面进行总结，并附上详细表格。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量 | 备注 |
| 西瓜皮 | 100克 | 去掉外层硬皮，取中间白色部分 |
| 绿豆 | 50克 | 提前浸泡2小时（可省略） |
| 生姜 | 3片 | 去腥增香 |
| 清水 | 1000毫升 | 根据个人口味调整 |
| 冰糖或蜂蜜 | 适量 | 可选，根据口味添加 |
二、制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 将西瓜皮洗净，去掉外层硬皮，切成小块备用。 |
| 2 | 绿豆提前浸泡2小时，或直接使用干绿豆。 |
| 3 | 锅中加入清水，放入绿豆和生姜片，大火煮开后转小火煮10分钟。 |
| 4 | 加入西瓜皮，继续煮15-20分钟，至绿豆软烂、汤色变绿。 |
| 5 | 根据个人口味加入冰糖或蜂蜜调味，搅拌均匀即可关火。 |
| 6 | 待汤稍凉后，可冷藏饮用，口感更佳。 |
三、营养价值
西瓜皮绿豆汤富含多种维生素和矿物质，具有以下健康功效：
- 清热解毒：西瓜皮和绿豆均有清热作用，适合夏季饮用。
- 利尿消肿：有助于排出体内多余水分，缓解水肿。
- 补充水分：汤品含水量高，能有效补水。
- 促进消化：绿豆含有膳食纤维，有助于肠胃蠕动。
四、小贴士
- 若时间紧张，可不提前浸泡绿豆，但煮的时间需延长。
- 西瓜皮不要丢弃，是这道汤的关键食材。
- 可根据喜好加入少量红枣或莲子，增加风味与营养。
总结：西瓜皮绿豆汤做法简单，食材常见，非常适合家庭日常制作。只需几步就能做出一碗清凉解暑的汤品，既健康又美味。不妨在炎热的夏天试试看吧！
