【红豆糕的简单做法】红豆糕是一种传统中式甜点，口感软糯、香甜可口，非常适合下午茶或饭后享用。制作过程简单，材料也容易获取，适合家庭动手制作。以下是红豆糕的简单做法总结。
一、制作红豆糕的主要材料
| 材料名称 | 用量（以20个左右为例） |
| 红豆 | 150克 |
| 糯米粉 | 150克 |
| 粘米粉 | 50克 |
| 白砂糖 | 60克 |
| 水 | 180毫升 |
| 食用油 | 1汤匙（可选） |
二、制作步骤总结
1. 准备红豆
将红豆提前浸泡4小时以上，或者使用电饭煲煮熟，加入适量水和少许盐，煮至红豆软烂。
2. 混合粉类
将糯米粉、粘米粉放入大碗中，加入白砂糖搅拌均匀。
3. 加入液体
将煮好的红豆（连同煮豆的水一起）倒入粉中，搅拌成糊状。如果太稠，可以适当加水调整。
4. 蒸制
在模具内刷一层食用油防粘，倒入红豆米糊，盖上保鲜膜或盖子，放入蒸锅中大火蒸约30分钟。
5. 冷却与脱模
蒸好后取出，稍微冷却后脱模，切成小块即可食用。
三、小贴士
- 红豆可以选择市售的即食红豆，节省时间。
- 如果喜欢更细腻的口感，可以将红豆用搅拌机打碎后再加入粉中。
- 蒸的时间根据容器大小调整，确保完全熟透。
通过以上步骤，你就可以轻松在家做出美味的红豆糕了。既健康又好吃，是家庭厨房的不错选择。
