【茶树菇炒肉的做法】茶树菇炒肉是一道简单又美味的家常菜，结合了茶树菇的鲜香和肉类的醇厚，口感丰富，营养均衡。下面将从食材准备、步骤说明以及注意事项等方面进行总结，并以表格形式清晰展示。
一、
茶树菇炒肉属于中式家常菜，主要食材为茶树菇和瘦肉（如猪肉或鸡肉），辅以葱姜蒜等调料。制作过程中需要注意茶树菇的处理方式，避免其过于硬涩；同时，肉类应提前腌制，确保口感嫩滑。整个过程操作简单，适合家庭日常烹饪。
二、表格展示
| 项目 | 内容 |
| 菜名 | 茶树菇炒肉 |
| 所属菜系 | 中式家常菜 |
| 主要食材 | 茶树菇、瘦肉（猪肉/鸡肉）、葱、姜、蒜、辣椒（可选） |
| 配料 | 生抽、老抽、料酒、盐、糖、淀粉、食用油 |
| 做法时间 | 约20分钟 |
| 难度 | 简单 |
| 口感 | 鲜香微辣，肉质嫩滑，茶树菇爽脆 |
| 营养价值 | 富含蛋白质、膳食纤维、维生素及矿物质 |
| 适用人群 | 全年龄段，尤其适合喜欢清淡口味的人 |
三、详细步骤（简要说明）
1. 准备食材：茶树菇洗净切段，瘦肉切片并用生抽、料酒、淀粉腌制10分钟。
2. 热锅凉油：锅中放油，加入葱姜蒜爆香，放入肉片翻炒至变色。
3. 加入茶树菇：倒入茶树菇继续翻炒，加入适量盐、糖调味。
4. 收汁出锅：待茶树菇变软后，淋少许老抽上色，翻炒均匀后即可出锅。
通过以上步骤，即可完成一道美味的茶树菇炒肉。这道菜不仅操作简便，而且味道鲜美，是日常餐桌上的理想选择。
