【阿司帕坦是什么?】阿司帕坦（Aspartame）是一种广泛使用的人工甜味剂，常用于低热量或无糖食品和饮料中。它由两种氨基酸——天冬氨酸和苯丙氨酸组成，具有比蔗糖高约200倍的甜度，但几乎不含热量。由于其独特的性质，阿司帕坦在食品工业中被广泛应用，尤其适合需要控制糖分摄入的人群。
以下是关于阿司帕坦的详细信息总结：
| 项目 | 内容 |
| 中文名称 | 阿司帕坦 |
| 英文名称 | Aspartame |
| 化学结构 | 天冬氨酸与苯丙氨酸的二肽 |
| 甜度 | 约为蔗糖的200倍 |
| 热量 | 几乎为零 |
| 溶解性 | 易溶于水 |
| 使用范围 | 饮料、口香糖、酸奶、药品等 |
| 安全性 | 被FDA、EFSA等机构批准为安全添加剂 |
| 注意事项 | 对苯丙酮尿症（PKU）患者不适用 |
阿司帕坦虽然被广泛认可为安全的食品添加剂，但部分消费者对其长期健康影响仍存在疑虑。目前的研究普遍认为，在推荐剂量内使用是安全的，但对于特殊人群（如PKU患者）应避免摄入。
总之，阿司帕坦是一种高效、低热量的人工甜味剂，因其良好的口感和安全性，成为现代食品工业中不可或缺的成分之一。
