【喜饼的简单做法】喜饼是一种传统中式点心，常用于婚庆、节日或喜庆场合，寓意“喜气洋洋”。制作方法简单，食材常见，适合家庭自制。以下为喜饼的简单做法总结。
一、材料准备
| 材料 | 用量（约20个） |
| 中筋面粉 | 300克 |
| 白糖 | 80克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 牛奶/清水 | 150毫升 |
| 泡打粉 | 5克 |
| 猪油/植物油 | 50克 |
| 芝麻 | 适量（可选） |
二、制作步骤
1. 和面
将中筋面粉、白糖、泡打粉混合均匀，加入鸡蛋、牛奶或清水，搅拌成絮状后揉成光滑面团。盖上保鲜膜静置15分钟。
2. 擀皮
将面团分成小剂子（每个约30克），擀成中间厚边缘薄的圆皮。
3. 包馅（可选）
如果喜欢有馅的喜饼，可以加入豆沙、红糖或芝麻馅，包好后捏紧收口。
4. 刷油
在面皮表面刷一层猪油或植物油，撒上芝麻增加香味和口感。
5. 烘烤
预热烤箱至170℃，将喜饼放入烤盘，烘烤15-20分钟，直至表面金黄即可。
三、小贴士
- 面团不要揉得太硬，保持柔软更易成型。
- 烤制过程中注意观察颜色，避免烤焦。
- 可根据个人口味调整甜度或添加其他香料如桂花、肉桂等。
通过以上步骤，您就可以在家轻松做出香脆可口的喜饼，既传统又美味，非常适合与家人朋友分享。
