随着科技的发展，即热式电热水器逐渐走进了越来越多的家庭。它以其快速加热、节省空间等优点受到不少消费者的青睐。然而，任何产品都有其局限性，即热式电热水器也不例外。那么，即热式电热水器缺点是什么？下面我们来详细分析一下。

首先，功率高，用电成本大。即热式电热水器在工作时需要瞬间加热大量水，因此其功率普遍较高，一般在3000W以上。虽然加热速度快，但这也意味着在使用过程中耗电量较大，长期使用下来电费支出会明显增加，尤其是在电力价格较高的地区，用户可能会感到经济压力。

其次，对电路要求高。由于即热式电热水器的功率较大，普通家庭的电线和空气开关可能无法承受其运行负荷，容易出现跳闸或线路过载的情况。因此，在安装前需要提前检查家庭电路是否符合标准，必要时还需进行电路改造，这无疑增加了安装成本和复杂度。

再者，出水温度不稳定。虽然即热式电热水器能够快速加热水，但在实际使用中，如果水压不稳或者进水流量变化较大，就可能导致出水温度波动，影响洗澡体验。尤其是在用水高峰期，这种问题更为明显。

此外，安全性存在一定隐患。尽管现代即热式电热水器大多配备了多重安全保护功能，但由于其内部结构紧凑、发热元件密集，一旦发生故障或使用不当，仍存在漏电、短路等风险。特别是对于一些质量不过关的产品，安全隐患更为突出。

最后，不适合大户型或多人家庭使用。即热式电热水器通常设计为即开即用，适合单人或小家庭使用。但对于多人口家庭或需要同时使用多个热水设备的情况，其供水量和持续加热能力可能难以满足需求，容易出现热水不足的问题。

综上所述，虽然即热式电热水器具有加热快、体积小等优势，但其在用电成本、电路适配、温度稳定性、安全性和适用范围等方面也存在一定的缺陷。因此，在选购时，消费者应根据自身需求和家庭条件综合考虑，选择最适合自己的产品。