提到成都，人们首先想到的不仅是悠闲的生活节奏和悠久的历史文化，还有那令人垂涎三尺的地道美食。作为一座拥有深厚饮食文化底蕴的城市，成都的美食种类繁多，风味独特，堪称“吃货”的天堂。如果你计划来成都游玩，不妨跟着这份“成都吃的特色美食攻略”一起打卡吧！

一、火锅——舌尖上的麻辣盛宴

提到成都，火锅无疑是绕不开的话题。成都火锅以麻辣鲜香著称，汤底通常由牛油、辣椒、花椒等多种调料熬制而成，浓郁而不腻。在成都，无论是街头巷尾的小摊小店，还是高档大气的餐厅，都能找到正宗的火锅。推荐大家去尝试双流老妈兔头旁的老火锅，这里的锅底醇厚，食材新鲜，尤其是毛肚和鸭肠，涮几秒就能入口即化，麻辣鲜香让人欲罢不能。

二、串串香——街头巷尾的美味诱惑

如果说火锅是成都的“大餐”，那么串串香则是街头巷尾的“小食”。串串香起源于民间，如今已成为成都人日常生活中不可或缺的一部分。在成都的大街小巷，随处可见挂着红灯笼的小摊，上面摆满了各种串好的食材，荤素搭配，种类丰富。你可以根据自己的口味选择喜欢的串串，再蘸上特制的干碟或油碟，一口下去，麻辣鲜香尽在其中。

三、担担面——一碗面里的川味精髓

担担面是成都的传统小吃之一，因其制作时需要挑着扁担沿街叫卖而得名。一碗正宗的担担面，面条细滑筋道，汤汁麻辣鲜香，上面撒着葱花和芝麻，味道层次分明。建议大家去春熙路附近的“陈麻婆豆腐”品尝这道经典美食，这里不仅有地道的担担面，还有其他川菜名品，绝对让你吃得心满意足。

四、夫妻肺片——凉拌菜中的佼佼者

夫妻肺片是一道经典的凉拌菜，因创始人是一对夫妻而得名。这道菜选用牛肉、牛杂等原料，经过卤煮、切片后，再加入辣椒油、花椒粉、酱油等调料拌匀，色泽红亮，口感爽滑。夫妻肺片的味道鲜香麻辣，非常适合下酒或者当作开胃菜。在成都的宽窄巷子附近，有一家老字号的夫妻肺片店，值得一试。

五、甜品——解辣的最佳拍档

成都不仅有麻辣的美食，还有许多甜品可以解辣提神。比如冰粉，这是一种用冰凉的米浆制成的甜品，加入红糖水、花生碎、葡萄干等配料，清凉爽口，特别适合夏天食用。此外，还有蛋烘糕、凉糕等传统甜点，同样深受游客喜爱。如果想要体验成都的甜品文化，不妨去锦里古街试试这些地道的小吃。

六、茶馆——边喝边吃的文化体验

成都的茶馆文化源远流长，这里不仅是喝茶聊天的好去处，也是品尝美食的理想场所。在茶馆里，你可以点上一杯盖碗茶，再配上一份盖碗茶点，如酥饼、麻花、豆花等，感受成都人的慢生活。尤其是在宽窄巷子、文殊院周边的茶馆，环境优雅，氛围轻松，非常适合放松身心。

结语

成都是一座充满魅力的城市，而它的美食更是让人回味无穷。从火锅到串串香，从担担面到夫妻肺片，每一口都蕴含着成都的独特风味。无论你是喜欢重口味还是偏爱清淡，都能在这里找到属于自己的美食记忆。下次来到成都，记得带上这份“成都吃的特色美食攻略”，开启一场舌尖上的奇妙之旅！