在日常生活中，我们常常追求简单又美味的食物。今天要介绍的这道茴香丸子，就是一道色香味俱全的小吃，不仅制作过程简单，而且营养丰富，非常适合家庭聚餐或是朋友聚会时作为一道特色菜肴。

首先，我们需要准备一些新鲜的食材。主料是猪肉馅，建议选择带有适量肥肉的部分，这样可以让丸子更加鲜嫩多汁。辅料则包括茴香、鸡蛋、面粉以及一些调味品如盐、胡椒粉等。茴香具有独特的香气，不仅能去腥增香，还能促进消化，是非常健康的调味蔬菜。

接下来是具体的制作步骤：

1. 将茴香洗净后切碎，用少量盐腌制几分钟，帮助释放水分并提升风味。

2. 在猪肉馅中加入切好的茴香，打入一个鸡蛋，再撒上适量的盐和胡椒粉。

3. 用手将所有材料充分搅拌均匀，直到感觉肉馅变得粘稠有弹性。

4. 取适量肉馅，用手揉成大小均匀的小球状，这就是我们的丸子了。

5. 准备一个小碗，里面倒入一些干面粉，把刚刚做好的丸子滚一圈，让表面沾满薄薄的一层粉，这样炸出来的丸子会更酥脆。

6. 锅内倒入足够的油，加热至五成热左右，然后放入丸子开始炸制。注意控制火候，避免温度过高导致外焦里生。

7. 当丸子表面呈现金黄色并且浮起来的时候，就可以捞出沥油了。

最后一步就是装盘享用啦！可以搭配自己喜欢的蘸酱一起食用，比如辣椒酱或者甜面酱，味道会更加丰富。

这道茴香丸子不仅外形美观，而且口感香脆可口，非常适合当作下酒菜或者是孩子们喜欢的小零食。希望你能尝试一下这个简单的家常做法，在忙碌的工作之余为自己和家人带来一份温馨与满足感。