香煎大马哈鱼的做法——简单美味的家庭料理

大马哈鱼，又称三文鱼，因其肉质鲜嫩、营养丰富而深受人们喜爱。今天，我们就来分享一道简单又美味的香煎大马哈鱼做法，让这道菜成为您餐桌上的亮点。

准备材料

- 大马哈鱼一块（约300克）

- 盐适量

- 黑胡椒粉适量

- 橄榄油或食用油少许

- 柠檬一个（可选）

制作步骤

1. 处理鱼肉

将大马哈鱼清洗干净，用厨房纸巾吸干表面水分。在鱼肉两面均匀撒上盐和黑胡椒粉，腌制10分钟，让调料充分渗入鱼肉中。

2. 预热锅具

在平底锅中倒入少量橄榄油，开中小火加热至微微冒烟。此时，锅底已经足够热，可以开始煎鱼了。

3. 煎制鱼肉

将腌好的大马哈鱼放入锅中，皮的一面朝下。保持中小火，慢慢煎至鱼皮金黄酥脆，大约需要5分钟左右。翻面继续煎另一侧，直至鱼肉完全熟透且表面呈现金黄色。

4. 装盘与点缀

煎好的大马哈鱼取出，摆放在盘中。如果喜欢，可以挤上几滴新鲜柠檬汁，增添清新风味。最后，搭配自己喜欢的蔬菜沙拉或米饭一起享用。

小贴士

- 煎鱼时一定要耐心，避免频繁翻动，以免破坏鱼肉的完整性。

- 如果想要更丰富的口感，可以在腌制时加入一些蒜末或迷迭香等香料。

这道香煎大马哈鱼不仅制作简单，而且色香味俱佳，非常适合家庭聚餐或是日常晚餐。快来试试吧！

希望这篇文章能满足您的需求！