在忙碌的生活节奏中，一道简单易做的家常菜不仅能为我们节省时间，还能带来满满的幸福感。今天就来教大家做一道既健康又美味的家常菜——冬瓜炖虾。

冬瓜炖虾是一道非常受欢迎的家常菜肴，它不仅味道鲜美，而且营养丰富。冬瓜具有清热解暑、利尿消肿的功效，而虾则富含蛋白质和多种微量元素，两者搭配在一起，既能满足味蕾的需求，又能为身体提供所需的营养。

接下来，让我们一起来看看这道菜的具体做法吧！

首先，准备好新鲜的冬瓜和虾。冬瓜要选择外表光滑、颜色青绿的，这样的冬瓜比较嫩，口感更好。虾可以选择活虾或者冷冻虾仁，根据个人喜好决定。

然后，将冬瓜去皮去籽，切成大小适中的块状。切好的冬瓜块放入锅中，加入适量的清水，大火煮沸后转小火慢慢炖煮。

接着，处理虾。如果是活虾，需要先将其清洗干净，去掉头部和壳，保留尾部。如果是虾仁，则直接清洗即可。处理好的虾用少许盐腌制一下，这样可以更好地锁住虾肉的鲜味。

当冬瓜炖至透明时，就可以加入腌制好的虾了。将虾均匀地铺在冬瓜上面，继续用小火炖煮几分钟，直到虾变色熟透。此时，可以根据个人口味加入适量的盐、鸡精等调味料进行调味。

最后，撒上一些葱花作为点缀，一盘色香味俱佳的冬瓜炖虾就完成了。

冬瓜炖虾不仅制作简单，而且营养丰富，非常适合家庭日常食用。尤其是在炎热的夏天，这道菜既能补充水分，又能帮助我们排出体内多余的热量，是非常理想的健康食品。

希望这篇简单的家常菜做法能够给大家带来灵感，在繁忙的生活中也能轻松享受到美食带来的快乐！