发面饼的做法_发面饼怎么做_发面饼的家常做法美食库
在忙碌的生活节奏中，一道简单又美味的发面饼总能带来满满的幸福感。它外皮酥脆，内里柔软，无论是作为早餐还是下午茶点心，都让人回味无穷。今天就来教大家如何轻松制作这款家常版的发面饼。
首先，准备好所需的食材：面粉500克、酵母5克、温水250毫升、盐适量以及少许食用油。接下来按照步骤一步步操作：
1. 和面
将酵母溶解于温水中，静置几分钟让酵母充分激活。然后将酵母水慢慢倒入面粉中，边倒边搅拌，直到形成絮状。接着用手揉成光滑的面团，并加入少许盐增加风味。盖上湿布或保鲜膜，放置温暖处发酵约1小时，直至面团体积膨胀两倍左右。
2. 排气与分割
发酵好的面团取出放在撒有干粉的工作台上，轻轻按压排出空气。根据个人喜好将其分成若干小剂子，每个剂子大小可以根据需求调整。
3. 擀制饼胚
取一个小剂子，用擀面杖将其擀成圆形薄片，厚度适中即可。如果喜欢更丰富的口感，可以在饼胚表面刷一层薄薄的食用油。
4. 二次醒发
将擀好的饼胚摆放在铺了屉布的蒸锅中，再次静置松弛15分钟左右，这样可以让成品更加松软。
5. 煎制
平底锅预热后放入少量油，将饼胚逐个放入锅中，中小火慢煎至两面金黄即可出锅。
6. 享用
刚出锅的发面饼香气扑鼻，趁热咬上一口，外层酥脆，里面绵软，搭配一杯热牛奶或者豆浆，绝对是完美的一餐。
通过以上简单的几步，你就可以在家享受到自制的发面饼啦！不仅健康卫生，还能根据自己的口味添加各种馅料，比如葱花、芝麻或是蔬菜等，让每一口都充满惊喜。快动手试试吧，让家人朋友都感受到这份来自厨房的温暖！
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希望这篇文章能满足您的需求！如果有其他问题，请随时告诉我。
