今天给大家分享一道非常简单的家常美食——鸡蛋面条。这道菜不仅制作方便，而且营养丰富，特别适合忙碌的工作日或者想要快速解决一顿饭的时候。
首先准备食材：新鲜的面条适量、鸡蛋2个、小葱几根、盐少许、生抽适量、食用油适量。
步骤如下：
1. 将面条煮熟，捞出后用冷水冲洗一下，这样可以防止面条粘连，同时让面条更加筋道。
2. 鸡蛋打入碗中，加入少许盐，搅拌均匀备用。
3. 烧热锅后倒入适量的食用油，将打好的鸡蛋液倒入锅中，用筷子迅速搅散，炒至鸡蛋凝固成小块状即可盛出备用。
4. 锅中再次加少量油，放入切好的小葱段爆香，然后把之前煮好的面条放入锅中翻炒均匀。
5. 加入适量的生抽调味，继续翻炒让面条充分吸收酱汁的味道。
6. 最后将炒好的鸡蛋倒回锅中，与面条混合均匀，再根据个人口味调整盐分，就可以关火装盘享用了。
这道鸡蛋面条色香味俱佳，做法简单快捷，非常适合家庭日常食用。希望你们喜欢这个食谱！
