皮皮虾作为一种鲜美的海鲜，深受许多食客的喜爱。今天就来教大家如何在家轻松制作一道美味的蒸皮皮虾。这道菜不仅保留了皮皮虾的原汁原味，还最大程度地减少了营养成分的流失，非常适合家庭聚餐或日常享用。

所需食材

- 新鲜皮皮虾 500克

- 姜片 几片

- 蒜末 适量

- 小葱 适量

- 香油 少许

- 生抽 适量

- 白醋 少许

制作步骤

1. 挑选新鲜皮皮虾

在购买皮皮虾时，要选择鲜活的，外壳有光泽、肉质饱满的。回家后用清水冲洗干净，去掉多余的杂质。

2. 准备调料

将姜切片，小葱切成段，蒜剁成蒜末备用。这些调料不仅能去腥增香，还能让整道菜更加美味。

3. 蒸制过程

- 在蒸锅中加入适量水，将水烧开。

- 把处理好的皮皮虾均匀摆放在盘子上，撒上几片姜片。

- 将盘子放入蒸锅中，盖上锅盖，大火蒸8分钟左右即可。时间不宜过长，以免影响口感。

4. 调制蘸料

- 在小碗中混合蒜末、生抽、白醋和少许香油，搅拌均匀。

- 蘸料可以根据个人口味进行调整，喜欢辣味的朋友可以加入一些辣椒油。

5. 装盘上桌

蒸好的皮皮虾取出后，摆放在盘中，配上自制的蘸料，就可以开动啦！

小贴士

- 蒸的时间根据皮皮虾的大小适当调整，确保熟透但不过度烹饪。

- 如果喜欢更丰富的味道，可以在蒸之前用少量盐腌制一下，这样会让虾肉更加入味。

这道蒸皮皮虾简单易学，既健康又美味，非常适合忙碌的工作日或是周末的家庭聚会。快动手试试吧！