在忙碌的生活节奏中，一道简单又美味的家常菜能让人倍感温馨。今天就来分享一道经典的家常菜——醋椒豆腐的做法，让这道菜成为你餐桌上的亮点。
制作醋椒豆腐所需的主要材料有嫩豆腐、香葱和大蒜。首先，将豆腐切成小块，大小可以根据个人喜好调整。接着，香葱切段，大蒜切片备用。
在锅中加入适量的清水，待水烧开后轻轻放入切好的豆腐块，稍微焯一下水以去除豆腥味并保持豆腐的鲜嫩。焯好水的豆腐捞出沥干水分，摆放在盘中。
接下来是关键的调味步骤。在热锅中倒入少许油，放入蒜片爆香，随后加入适量的醋和生抽，调制出酸甜适口的味道。根据个人口味，可以适量添加一些糖来平衡酸味。
将调制好的酱汁均匀地淋在豆腐上，最后撒上切好的香葱段，这样不仅提升了菜肴的色彩层次，也增加了清新的香气。
醋椒豆腐不仅做法简单，而且味道酸辣开胃，非常适合搭配米饭食用。这道菜色香味俱佳，既能满足食欲又能增进食欲，是一道不可多得的家常美味。
通过以上步骤，您就可以轻松在家制作出一道美味的醋椒豆腐。不妨尝试一下，给家人带来一份惊喜吧！
