【米酒汤圆的家常做法】米酒汤圆是一道传统甜点，香甜软糯，口感丰富，尤其在冬日或节日时非常受欢迎。下面将为大家总结一份简单易学、适合家庭制作的米酒汤圆做法，帮助您轻松做出美味的汤圆。
一、食材准备
| 食材 | 用量（约8-10个） |
| 糯米粉 | 200克 |
| 红糖 | 50克 |
| 温水 | 100毫升左右 |
| 枸杞 | 适量 |
| 红枣 | 5-6颗 |
| 米酒（甜酒酿） | 300毫升左右 |
二、步骤详解
1. 和面
将糯米粉倒入大碗中，加入红糖，慢慢加入温水，边加边搅拌，直到形成不粘手的面团。如果太干，可适当加一点水；如果太湿，可加少量糯米粉调整。
2. 搓汤圆
将面团揉成光滑的面团后，分成小剂子，每个约30克左右，搓成圆球状备用。
3. 煮汤圆
在锅中加入适量清水，烧开后放入汤圆，轻轻搅动防止粘底。待汤圆浮起后，再煮2-3分钟即可捞出。
4. 调制米酒汤
另取一锅，加入米酒、红枣和枸杞，用小火加热至微沸，不要煮沸，以免酒精挥发过多。
5. 组合食用
将煮好的汤圆放入米酒汤中，稍微煮一下即可食用，也可根据口味加入少许桂花蜜提香。
三、小贴士
- 汤圆可以提前做好，放入冰箱冷冻保存，吃的时候直接下锅煮即可。
- 如果喜欢更浓郁的甜味，可以在米酒中加入少许蜂蜜或冰糖。
- 米酒选择时尽量选用发酵时间较长的，味道更醇厚。
通过以上步骤，您就可以在家轻松做出一碗香甜软糯的米酒汤圆，不仅美味，还能带来温暖的感觉。无论是作为早餐还是下午茶，都是不错的选择。
