【淀粉在超市叫什么粉】在日常生活中，很多人对“淀粉”这个词并不陌生，但可能不清楚它在超市里具体叫什么名字。其实，淀粉在超市中常见的名称与它的来源和用途密切相关。了解这些名称有助于我们在购买时更准确地选择所需产品。
一、
淀粉是一种常见的食品添加剂，广泛用于烹饪中作为增稠剂或勾芡材料。根据其来源不同，淀粉在超市中会有不同的名称。例如，玉米淀粉、马铃薯淀粉、木薯淀粉等，都是常见的种类。它们虽然都属于淀粉类，但在口感、用途和加工方式上有所不同。因此，在选购时，了解这些名称及其特点非常重要。
二、常见淀粉名称及用途对照表
| 淀粉种类 | 超市常见名称 | 来源 | 特点与用途 |
| 玉米淀粉 | 玉米粉 | 玉米 | 常用于勾芡、制作蛋糕、面包，质地细腻 |
| 马铃薯淀粉 | 土豆粉 | 马铃薯 | 适合做汤圆、粉丝，吸水性强 |
| 木薯淀粉 | 菜粉、生粉 | 木薯 | 常用于制作凉粉、珍珠奶茶，透明度高 |
| 小麦淀粉 | 小麦粉 | 小麦 | 多用于中式面点，如饺子皮、面条 |
| 芋头淀粉 | 芋头粉 | 芋头 | 口感滑爽，适合制作芋圆、甜品 |
| 红薯淀粉 | 红薯粉 | 红薯 | 适合做粉丝、凉拌菜，弹性好 |
三、小贴士
- 在超市选购时，可以查看包装上的“成分表”，确认是否为纯淀粉。
- 不同淀粉的使用方法略有差异，建议根据食谱选择合适的种类。
- 如果不确定某种淀粉的具体用途，可向超市工作人员咨询。
通过了解淀粉在超市中的不同名称和用途，我们可以更灵活地应对各种烹饪需求，提升厨房效率和菜品质量。
