【超简单红豆桃山月饼的家常做法】想要在中秋节或节日里亲手制作一款既传统又美味的月饼吗？今天为大家分享一款超简单的红豆桃山月饼家常做法，不仅步骤清晰、材料易得，而且口感香甜软糯，非常适合家庭制作。
一、
这款红豆桃山月饼以红豆为馅料，搭配桃山皮（一种类似糯米皮的外皮），融合了传统与现代的口味。制作过程简单，不需要复杂的工具，适合新手尝试。通过合理的材料配比和简单的操作步骤，就能在家轻松做出媲美市面上的月饼。
二、详细做法表格
| 步骤 | 操作说明 | 所需材料 | 备注 |
| 1 | 准备红豆馅：将红豆提前浸泡一夜，煮至软烂后加入适量糖和油拌匀 | 红豆200g、白糖50g、植物油30g | 可根据个人口味调整甜度 |
| 2 | 制作桃山皮：将糯米粉、粘米粉、奶粉混合，加入温水搅拌成团，醒发10分钟 | 糯米粉100g、粘米粉50g、奶粉20g、温水80ml | 水量可根据面团状态适当增减 |
| 3 | 将桃山皮分成小剂子，每个约30g，擀成中间厚边缘薄的圆皮 | 桃山皮面团 | 建议使用模具压出花纹更美观 |
| 4 | 包入红豆馅，收口捏紧，轻轻按压成圆球状 | 红豆馅适量 | 馅料不要过多，避免破皮 |
| 5 | 放入月饼模具中压出形状，轻拍脱模 | 月饼模具 | 可撒少量干粉防粘 |
| 6 | 放入蒸锅，冷水入锅，大火蒸15-20分钟，关火焖5分钟再取出 | 蒸锅 | 冷却后更易脱模 |
三、小贴士
- 桃山皮可以提前做好，冷藏保存2天内使用。
- 红豆馅可以提前熬制，冷藏保存更方便。
- 若没有模具，可直接用手捏成圆形，同样美味。
通过以上步骤，你就可以轻松在家制作出一款香甜软糯、造型美观的红豆桃山月饼。无论是自用还是送人，都是一份心意满满的传统美食。快来试试吧！
