【传统小吃（ldquo及杏仁豆腐及rdquo及是豆制品吗蚂蚁庄园）】在蚂蚁庄园的问答活动中，用户常常会遇到一些关于食物分类的问题，其中“传统小吃‘杏仁豆腐’是豆制品吗？”是一个常见的问题。为了帮助大家更清晰地了解这个问题，以下是对该问题的详细总结与分析。
一、问题解析
“杏仁豆腐”这个名字中虽然含有“豆腐”二字，但实际上它并不是由大豆制成的，因此不属于传统意义上的豆制品。它的主要原料是杏仁和植物胶（如琼脂或卡拉胶），通过加工制成类似豆腐的口感，是一种以坚果为主的甜点或小吃。
二、
| 项目 | 内容 |
| 名称 | 杏仁豆腐 |
| 主要原料 | 杏仁、植物胶（如琼脂）、糖等 |
| 是否豆制品 | 否 |
| 制作方式 | 将杏仁磨碎后加水煮制，再加入植物胶凝固成型 |
| 类型 | 坚果类食品/甜点 |
| 营养成分 | 富含蛋白质、脂肪、维生素E等 |
| 与豆腐的区别 | 不使用大豆，不属豆制品 |
三、结论
“杏仁豆腐”虽然名字中带有“豆腐”，但它并不属于豆制品。它是用杏仁制作而成的一种仿豆腐食品，常作为甜点或小吃出现在传统饮食文化中。在蚂蚁庄园的题目中，正确答案应为：不是豆制品。
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