羊排，是很多人喜爱的美食之一，肉质鲜嫩、口感丰富，尤其在冬天，炖一锅香喷喷的羊排，暖身又暖心。但很多人觉得做羊排步骤复杂，其实不然，只要掌握几个关键点，就能轻松做出美味的羊排。

今天就给大家分享一个最简单的羊排做法，不需要复杂的调料和繁琐的步骤，厨房小白也能轻松上手。

所需食材：

- 羊排 500g

- 生姜 几片

- 大葱 1根

- 料酒 1勺

- 盐 适量

- 黑胡椒 少许（可选）

- 食用油 适量

做法步骤：

1. 处理羊排

羊排买回来后，先用清水冲洗干净，然后放入冷水中，加入几片生姜和一勺料酒，大火煮开后撇去浮沫，焯水约3分钟，捞出洗净备用。

2. 煎制羊排

锅中倒入适量食用油，烧热后放入羊排，中火煎至两面微黄，大约每面煎3-5分钟，根据羊排厚度调整时间。

3. 调味炖煮

加入适量清水（没过羊排即可），放入几片生姜、一段大葱，再加少许盐和黑胡椒调味。大火煮开后转小火慢炖30分钟左右，直到羊排变得软烂入味。

4. 收汁装盘

待汤汁浓稠后，关火，将羊排盛出，撒上少许葱花或香菜点缀，即可上桌享用。

小贴士：

- 羊排焯水可以有效去除腥味，使成品更香。

- 煎羊排时不要频繁翻动，以免影响口感。

- 如果喜欢更浓郁的味道，可以在炖煮时加入一些胡萝卜或土豆一起炖，增加风味。

这道“羊排最简单的做法”不仅操作简单，而且味道鲜美，非常适合家庭日常制作。不用复杂的调味，也不需要太多时间，就能吃到一顿热腾腾的美味佳肴。

如果你也喜欢羊肉，不妨试试这个做法，相信你一定会爱上它！