在我们的日常生活中，芥菜是一种非常常见的蔬菜，但你真的了解它吗？今天就让我们一起走近这种植物，看看它的真面目。
首先，芥菜的叶子是它的显著特征之一。叶子呈深绿色，形状多为长椭圆形或披针形，边缘有锯齿状的裂纹，给人一种粗犷的感觉。叶子表面光滑或者略带粗糙感，触感有些许韧性。叶片的大小因品种不同而有所差异，有的芥菜叶片宽大舒展，有的则较为紧凑。
其次，芥菜的茎部也是不容忽视的部分。它的茎直立且粗壮，通常呈现出浅绿色或略带紫色，表面光滑，质感坚实。茎的长度和粗细也随品种的不同而变化，有些芥菜的茎部特别肥厚，甚至可以作为单独的食用部分。
再来看它的花。芥菜开黄色的小花，花瓣四片，排列整齐，花朵虽小却十分精致。当芥菜开花时，整株植物仿佛穿上了一件金黄色的外衣，显得格外美丽。
最后，我们来说说它的果实。芥菜的果实是细长的角果，成熟后会裂开，露出里面的种子。这些种子不仅是调味料的重要来源，还具有很高的经济价值。
总的来说，芥菜不仅是一种营养价值高的蔬菜，更是一种有着独特外观和用途的植物。下次当你在市场上看到它的时候，不妨仔细观察一下，感受一下它的魅力所在。
