在寒冷的冬日里，一碗热腾腾的白菜炖土豆总能带来满满的幸福感。这道菜不仅做法简单，而且营养丰富，是许多家庭餐桌上的常客。今天就来教大家如何做出一道美味的白菜炖土豆。
所需食材：
- 白菜 300克
- 土豆 2个
- 红椒 1个（可选）
- 葱姜蒜适量
- 食用油、盐、酱油、料酒适量
步骤：
1. 准备工作：将白菜洗净切段，土豆去皮切块，红椒切丝备用。葱姜蒜切好待用。
2. 热锅凉油：在锅中倒入适量食用油，开中小火加热后放入葱姜蒜爆香。
3. 加入主料：先放入土豆块翻炒均匀，随后加入白菜段继续翻炒，直至白菜稍微变软。
4. 调味：加入适量的盐、酱油和料酒调味，根据个人口味调整用量。
5. 炖煮：往锅中加少许清水，水量以没过食材为宜，盖上锅盖转小火慢炖约10分钟，让土豆充分吸收汤汁的味道。
6. 最后收尾：揭开锅盖检查土豆是否熟透，如果已经软烂即可关火。如果喜欢的话，还可以撒上一些红椒丝点缀增色。
7. 盛盘享用：将做好的白菜炖土豆盛入碗中，趁热享用吧！
这道白菜炖土豆色泽诱人，口感鲜嫩多汁，非常适合搭配米饭一起吃。而且由于使用了新鲜的蔬菜，整道菜肴既健康又美味。希望你也能尝试制作这道家常菜，并与家人朋友分享这份温暖的滋味！
