核桃是一种营养价值极高的坚果，富含蛋白质、脂肪以及多种维生素和矿物质。生核桃虽然美味，但经过炒制后，其香气更加浓郁，口感也更佳。今天就来分享一种简单易学的炒熟核桃方法，让你轻松在家制作出香脆可口的炒核桃。

准备材料

- 生核桃仁：适量（根据个人需求）

- 食盐：少许（可选）

操作步骤

1. 清洗核桃

将购买回来的生核桃放入清水中浸泡约10分钟，这样可以去除表面的灰尘和杂质。然后用清水反复冲洗干净，确保核桃表面无污垢。

2. 烘干核桃

将清洗好的核桃放置在通风处晾干，或者使用厨房纸巾吸干水分。如果时间紧迫，也可以用微波炉低温加热几分钟，帮助快速蒸发多余水分。

3. 预热锅具

选择一口干净的平底锅或炒锅，开中小火预热。注意不要加油，因为核桃本身含有丰富的油脂，在加热过程中会自然释放出来。

4. 翻炒核桃

当锅体微微发热时，将处理好的核桃倒入锅中，开始翻炒。此时需要保持耐心，用铲子不断翻动核桃，避免受热不均导致焦糊。整个过程大约持续8到15分钟，具体时间视核桃量和个人火力而定。

5. 添加调味料（可选）

如果你喜欢咸味核桃，可以在翻炒后期撒入少量食盐，继续翻拌均匀即可。这样做既能增加风味，又能延长保存期限。

6. 冷却装罐

当核桃表面呈现出诱人的金黄色泽，并散发出浓郁香味时，关火取出。将其摊开放置在盘子上冷却几分钟，待完全降温后再装入密封罐中存放。

小贴士

- 炒制过程中切勿急于求成，过高的温度会导致核桃变苦。

- 如果家中有烤箱，也可以将核桃铺在烤盘上，以150℃左右的温度烘烤20分钟左右，同样能达到理想效果。

- 存放时应避免潮湿环境，以免影响口感。

通过以上步骤，你就能轻松做出一盘香脆可口的炒熟核桃啦！无论是当作零食享用，还是搭配其他食材制作甜品，都是非常不错的选择哦。快动手试试吧！