【吊白块是什么东西】吊白块是一种非法添加在食品中的化学物质，因其在食品加工过程中能起到漂白、防腐和增加弹性的作用，被一些不法商家用于制作米粉、腐竹、面粉等食品。然而，吊白块对人体健康有严重危害，已被国家明令禁止使用。
一、吊白块的基本信息
| 项目 | 内容 |
| 中文名称 | 吊白块 |
| 英文名称 | Sodium Formaldehyde Bisulfite |
| 化学名称 | 甲醛次硫酸氢钠 |
| 外观 | 白色结晶性粉末 |
| 溶解性 | 易溶于水 |
| 主要用途 | 非法食品添加剂（漂白、防腐、增白） |
| 危害性 | 高毒性，长期摄入可致癌、致畸 |
| 法律地位 | 国家明令禁止使用 |
二、吊白块的危害
1. 有毒性：吊白块含有甲醛和二氧化硫，长期摄入会对人体造成严重伤害。
2. 致癌风险：甲醛是国际公认的致癌物，可能引发鼻咽癌、白血病等。
3. 影响生殖系统：对胎儿发育有不良影响，孕妇应特别注意。
4. 损害肝脏和肾脏：长期摄入会加重肝肾负担，导致功能损伤。
三、如何识别含吊白块的食品
| 特征 | 可能提示含吊白块 |
| 颜色异常洁白 | 过于白皙的食品可能被漂白 |
| 表面过于光滑 | 吊白块会使食品质地变硬或滑腻 |
| 有刺鼻气味 | 有刺激性气味可能是甲醛残留 |
| 腐竹、米粉易碎 | 吊白块破坏食品结构，使其易碎 |
四、法律与监管
中国《食品安全法》明确规定，任何单位和个人不得将吊白块作为食品添加剂使用。一旦发现使用吊白块的行为，将依法追责，并面临高额罚款甚至刑事责任。
五、消费者如何防范
1. 选择正规渠道购买食品，避免购买来源不明的产品。
2. 注意食品外观和气味，如发现异常，应停止食用。
3. 关注食品安全新闻，提高自我保护意识。
4. 举报违法行为，发现可疑食品可向当地市场监管部门投诉。
总结：
吊白块是一种非法化学物质，虽然能改善食品外观和口感，但对人体健康危害极大。国家已明确禁止其使用，消费者应提高警惕，选择安全可靠的食品来源，共同维护食品安全环境。
