【广东人吃什么】广东菜，简称“粤菜”，是中国八大菜系之一，以其选料广博、讲究鲜味、注重火候和口味清淡而闻名。广东人饮食习惯多样，既有传统的家常菜，也有精致的点心和海鲜美食。下面是对广东人日常饮食的一个总结，并以表格形式展示常见食物。
一、广东人日常饮食特点
1. 食材丰富：广东地处沿海，海鲜资源丰富，同时也有大量蔬菜、水果和肉类。
2. 口味清淡：注重原汁原味，少用重油重盐。
3. 讲究养生：很多菜肴有滋补作用，如老火汤、药膳等。
4. 喜欢喝汤：几乎每餐都有汤，尤其以“老火汤”最为出名。
5. 吃早茶文化：广东人有“一盅两件”的传统，早茶是社交和休闲的重要方式。
二、广东人常吃的食物
| 类别 | 常见食物 | 简要介绍 |
| 主食 | 白米饭、肠粉、云吞面、虾饺、叉烧包 | 广东人一日三餐离不开米饭，面食也十分受欢迎 |
| 肉类 | 叉烧、烧鹅、乳鸽、猪骨、腊味 | 肉类多以烤、蒸、炖为主，口感鲜美 |
| 海鲜 | 鱼、虾、蟹、贝类 | 河鲜、海产品是广东餐桌上的常见选择 |
| 蔬菜 | 芥兰、菜心、南瓜、冬瓜、芦笋 | 注重时令蔬菜，清炒或煲汤为主 |
| 汤品 | 老火汤（如猪骨汤、鸡脚汤）、虫草花汤 | 以慢火熬制，讲究营养与味道 |
| 点心 | 虾饺、流沙包、肠粉、糯米鸡、奶黄包 | 早茶中的经典小吃，种类繁多 |
| 水果 | 龙眼、荔枝、杨桃、木瓜、芒果 | 广东盛产热带水果，常作为饭后甜点 |
| 调味品 | 生抽、老抽、蚝油、鱼露、沙姜、陈皮 | 常用于调味，提升菜品风味 |
三、广东人饮食小常识
- 喝汤的习惯：广东人认为“汤水养人”，无论冬夏都爱喝汤。
- 不吃辣：虽然广东人也会吃辣，但整体偏好清淡口味。
- 早餐丰富：广东早餐讲究“一盅两件”，包括粥、点心、煎饼等。
- 讲究食材新鲜：许多餐厅强调“现点现做”，确保食物新鲜可口。
四、结语
广东人的饮食文化不仅体现了地域特色，也反映了对生活品质的追求。从街头巷尾的小吃店到高档酒楼，都能感受到广东人对美食的热爱和讲究。无论是日常三餐还是节日宴席，广东菜都以其独特的风味和丰富的内涵，深受全国乃至世界人民的喜爱。
