【贵州最有名的特色美食】贵州地处中国西南，山川秀美，民族众多，饮食文化丰富多彩。这里的美食不仅口味独特，还融合了多民族的烹饪技艺，形成了极具地方特色的风味。以下是对贵州最有名的特色美食的总结与介绍。
一、贵州特色美食简介
贵州菜以酸辣为主，讲究鲜香浓郁，尤其以“酸汤鱼”为代表，深受食客喜爱。此外，贵州的米粉、肠旺面、丝娃娃等也颇具代表性。这些美食不仅体现了当地的食材特色，也反映了贵州人民的生活智慧和饮食习惯。
二、贵州最有名的特色美食汇总表
| 序号 | 美食名称 | 主要特点 | 地区/代表店 |
| 1 | 酸汤鱼 | 以酸汤为底，鱼肉鲜嫩，酸辣开胃 | 黔东南、黔南地区 |
| 2 | 肠旺面 | 面条劲道，配以猪大肠、猪血、豆腐等 | 贵阳市 |
| 3 | 丝娃娃 | 用薄饼卷起各种凉拌菜，清爽可口 | 贵阳市 |
| 4 | 贵州米粉 | 汤底鲜美，配料丰富，口感细腻 | 全省各地均有分布 |
| 5 | 恶搞鸡 | 酸辣味浓，鸡肉入味，是贵州人最爱的家常菜 | 贵阳、遵义等地 |
| 6 | 红酸汤鱼 | 用番茄和辣椒熬制的汤底，味道独特 | 黔东南苗族地区 |
| 7 | 蒙古包火锅 | 多种食材搭配，适合多人聚餐 | 贵阳、安顺等地 |
| 8 | 猕猴桃酒 | 用野生猕猴桃酿造，果香浓郁，微醺宜人 | 遵义、铜仁等地 |
| 9 | 花椒鸡 | 香麻味十足，鸡肉嫩滑，是贵州传统名菜 | 遵义、毕节等地 |
| 10 | 烧豆腐 | 外焦里嫩，搭配辣椒酱食用，风味独特 | 黔东南苗族地区 |
三、结语
贵州的美食不仅仅是味觉的享受，更是文化的体现。每一道菜背后都蕴含着当地的历史、风俗和生活方式。如果你有机会到贵州旅游，不妨亲自品尝这些地道的美食，感受这片土地的独特魅力。
