【猴头菇煲汤的简单做法】猴头菇是一种营养丰富、味道鲜美的食用菌，常用于煲汤，能够增强免疫力、促进消化。下面是一份简单易学的猴头菇煲汤做法总结，适合家庭日常制作。
一、
猴头菇煲汤的做法并不复杂，关键在于选材和火候控制。首先需要将干猴头菇提前泡发，去除杂质后洗净；接着与鸡肉或排骨等食材搭配，加入适量的姜片、葱段等调料，用小火慢炖1-2小时即可。整个过程无需复杂的步骤，只需耐心等待，便可享受到一碗鲜美营养的汤品。
二、做法表格
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 准备材料：干猴头菇50克、鸡腿或排骨300克、姜片3片、葱段少许、盐适量、清水1.5升 |
| 2 | 泡发猴头菇：将干猴头菇放入清水中浸泡30分钟至软，轻轻揉洗去杂质，沥干备用 |
| 3 | 焯水处理：将鸡腿或排骨冷水下锅，加入几片姜，煮开后撇去浮沫，捞出洗净 |
| 4 | 开始煲汤：将处理好的鸡腿或排骨、泡发的猴头菇、姜片、葱段放入砂锅中，加入清水 |
| 5 | 小火慢炖：大火烧开后转小火，盖上锅盖炖煮1-2小时，期间注意水量，避免烧干 |
| 6 | 调味出锅：汤汁浓稠后，根据口味加入适量盐调味，搅拌均匀即可关火 |
三、小贴士
- 猴头菇泡发时可加入少许面粉，有助于去除表面杂质。
- 若喜欢更浓郁的口感，可在最后加入少量枸杞或红枣提味。
- 使用砂锅或电炖锅更能锁住食材的营养和风味。
通过以上步骤，你可以在家轻松做出一道美味又健康的猴头菇煲汤，既适合日常饮食，也适合在秋冬季节滋补身体。
