在寒冷的冬日里，一碗热腾腾的蘑菇肉片汤不仅能驱散寒意，还能为身体补充丰富的营养。这道汤品简单易做，食材普通，却能带来满满的幸福感。今天就来分享一下如何制作这道美味的蘑菇肉片汤。

所需材料：

- 猪里脊肉 200克

- 新鲜蘑菇 150克

- 姜片 几片

- 香葱 适量

- 盐 适量

- 白胡椒粉 少许

- 料酒 1茶匙

- 清水 800毫升

步骤：

1. 准备食材：首先将猪里脊肉清洗干净后切成薄片。切的时候尽量保持厚度均匀，这样煮出来的肉片口感更佳。新鲜蘑菇洗净后对半切开，如果蘑菇较大可以再切小一些。

2. 腌制肉片：在切好的肉片中加入一茶匙料酒和少许白胡椒粉，用手轻轻抓匀，腌制大约15分钟。这样可以让肉片更加入味，并且去腥增香。

3. 煮汤：锅中倒入800毫升清水，放入几片姜片，大火烧开后转中小火。待水沸腾时，下入腌制好的肉片。注意不要一下子全部倒入，可以分批下锅，避免肉片粘连。

4. 加入蘑菇：当肉片变色并浮起时，加入切好的蘑菇。继续用中小火慢炖几分钟，让蘑菇的香味充分融入汤中。

5. 调味：根据个人口味加入适量盐进行调味。如果喜欢的话，还可以撒上一点白胡椒粉提味。

6. 出锅前装饰：最后撒上一些切碎的香葱作为点缀，增添色彩的同时也提升了整体的香气。

7. 盛盘享用：将煮好的蘑菇肉片汤盛入碗中即可食用。这道汤清淡可口，非常适合家庭日常餐桌上的一道健康菜肴。

总结：

蘑菇肉片汤是一道非常实用且健康的家常汤品。它不仅操作简便，而且营养价值高，富含蛋白质、维生素以及矿物质等成分，特别适合老人小孩食用。希望你尝试制作之后能够享受到这份温暖与幸福！