在寒冷的冬日里，一碗热腾腾的芥菜汤不仅能驱散寒意，还能为身体补充丰富的营养。今天就来分享一款简单易做的芥菜汤做法，让您在家也能轻松享受到这道美味。
首先，准备好所需的食材：新鲜的芥菜、豆腐、鸡蛋、葱姜蒜等。将芥菜洗净后切成适当大小的段，豆腐切块备用。接着，在锅中加入适量清水，放入葱姜蒜爆香，然后倒入芥菜翻炒片刻。
接下来，向锅中加入足够的水，待水烧开后，依次放入豆腐块和调味料。根据个人口味可以适量添加盐、鸡精等调料。最后，打入一个鸡蛋，轻轻搅拌形成蛋花状即可出锅。
这样一道色香味俱佳的芥菜汤就完成了。它不仅口感清爽，还富含多种维生素，非常适合全家人一起享用。快来试试吧！
