在忙碌的生活节奏中，一碗热腾腾的汤总能带来温暖与慰藉。今天要分享的是一道简单又营养丰富的家常菜——干茶树菇炖鸡汤。这道菜不仅味道鲜美，还富含多种维生素和矿物质，非常适合秋冬季节食用。

所需食材：

- 干茶树菇 50克

- 鸡肉 300克（建议选用土鸡）

- 姜片 3片

- 枸杞 10颗

- 盐适量

- 清水适量

制作步骤：

1. 准备材料

将干茶树菇提前用清水浸泡约2小时，直至完全泡发。期间可以换几次水，以去除杂质并保持清爽口感。同时，将鸡肉清洗干净，剁成适口大小备用。

2. 焯水去腥

在锅中加入足量冷水，放入鸡肉块，大火煮沸后撇去浮沫，捞出鸡肉冲洗干净，沥干水分备用。

3. 炖煮过程

取一砂锅或炖锅，加入足够的清水，放入焯好水的鸡肉块和姜片，先用中火煮开，然后转小火慢炖40分钟左右。待鸡肉快熟时，加入泡发好的茶树菇，继续炖煮20分钟。

4. 调味收尾

最后根据个人口味加入适量盐调味，并撒入枸杞稍加点缀即可关火。此时，一股浓郁的香气扑鼻而来，让人垂涎欲滴。

小贴士：

- 泡发干茶树菇时不要用力搓洗，以免破坏其纤维结构。

- 如果喜欢更浓郁的味道，可以在炖煮过程中适当添加红枣或党参等药材。

- 炖煮时间可根据实际情况调整，确保鸡肉软烂且茶树菇充分吸收汤汁精华。

这道干茶树菇炖鸡汤不仅色泽诱人，而且汤汁清澈甘甜，喝上一口便能感受到自然的馈赠。无论是家庭聚餐还是日常滋补，都是一道不可错过的佳肴。快来试试吧！