番茄酱意大利面的做法

意大利面作为一道经典的西式料理，深受许多人的喜爱。而其中，番茄酱意大利面更是因其简单易做、味道鲜美而成为家庭餐桌上的常客。今天，我们就来一起学习如何制作这道美味的番茄酱意大利面吧！

首先，我们需要准备一些基础食材。主料包括意大利面条和新鲜番茄。辅料则需要洋葱、大蒜、橄榄油、盐、黑胡椒以及一些香草（如罗勒或百里香）来提升风味。

接下来是具体的制作步骤：

1. 煮意大利面

在锅中加入足够的水，并放入适量的盐，待水沸腾后加入意大利面条。根据包装上的建议时间煮至“al dente”（即有嚼劲的状态）。煮好后捞出，用冷水冲洗一下，防止粘连，然后沥干备用。

2. 准备番茄酱底

将新鲜番茄洗净后切成小块，洋葱切丁，大蒜剁碎。在平底锅中倒入橄榄油，加热后先放入洋葱和大蒜炒香，随后加入切好的番茄块翻炒。期间可以适当加一点水，帮助番茄软化并释放更多汁液。

3. 调味与炖煮

当番茄开始变软时，加入适量的盐和黑胡椒调味。如果喜欢更丰富的口感，还可以撒入一些干燥的香草或者新鲜的罗勒叶。继续小火慢炖约10-15分钟，直到酱汁变得浓稠。

4. 混合与装盘

最后一步就是将煮好的意大利面倒入番茄酱中，快速翻拌均匀，让每一根面条都裹上浓郁的酱汁。装盘后可以根据个人喜好再撒上一些帕尔马奶酪粉或者额外的香草装饰即可。

这样一道色香味俱佳的番茄酱意大利面就完成啦！无论是忙碌的工作日还是悠闲的周末时光，它都能为你带来满满的幸福感。快动手试试吧，相信你也能轻松做出餐厅级别的美味哦！

希望这篇文章符合你的需求！如果有其他问题或需要进一步调整，请随时告诉我。