在忙碌的生活节奏中，一碗温暖滋补的汤品总能带来满满的幸福感。今天就来分享一道简单又营养的茶树菇乌鸡汤的做法，让你在家也能轻松享受健康美味。
准备材料
- 乌鸡一只（约1000克）
- 干茶树菇50克
- 姜片3片
- 枸杞适量
- 盐适量
制作步骤
1. 准备食材
将乌鸡清洗干净，剁成小块，用清水浸泡约半小时，去除血水。干茶树菇提前用温水泡发，剪去根部，洗净备用。
2. 焯水处理
将乌鸡块放入锅中，加入足够的冷水，大火煮沸后撇去浮沫，捞出鸡肉用清水冲洗干净。
3. 炖煮汤品
在炖锅中加入足量的清水，放入焯过水的乌鸡块和姜片，大火烧开后转小火慢炖1小时。
4. 加入茶树菇
炖煮1小时后，加入泡发好的茶树菇，继续炖煮30分钟。
5. 调味收尾
最后根据个人口味加入适量的盐和枸杞，再炖煮10分钟即可关火。
温馨提示
- 泡发茶树菇时可以用温水，这样可以更快软化，同时保留其鲜美的口感。
- 炖煮过程中可以根据需要调整水量，确保汤汁浓郁。
- 枸杞不宜久煮，最后加入即可。
这道茶树菇乌鸡汤不仅味道鲜美，还富含多种营养成分，非常适合秋冬季节进补。快动手试试吧！
