在寒冷的冬日里，一碗热腾腾的白菜粉丝煲绝对是暖胃又暖心的选择。这道菜不仅制作简单，而且营养丰富，是家庭聚餐或日常晚餐的理想之选。接下来，让我们一起看看如何制作这道美味的白菜粉丝煲。

所需食材：

- 大白菜 300克

- 粉丝 50克

- 瘦肉片 100克

- 姜片 3片

- 蒜末 1茶匙

- 青蒜段 适量

- 盐 适量

- 生抽 1汤匙

- 白胡椒粉 少许

- 食用油 1汤匙

制作步骤：

1. 准备食材

先将大白菜洗净，切成适口大小；瘦肉片提前用少许盐和生抽腌制一下；粉丝用温水泡软备用。

2. 炒香配料

锅中倒入食用油，加热后放入姜片和蒜末爆香。接着加入腌好的瘦肉片翻炒至变色。

3. 加入白菜

将切好的大白菜放入锅中，翻炒均匀，让白菜稍微软化一些。

4. 加水煮制

向锅中加入适量清水，水量以刚好没过所有食材为宜。大火烧开后转小火炖煮约5分钟，直至白菜变得软烂。

5. 加入粉丝

将泡软的粉丝放入锅中，继续煮2-3分钟，让粉丝充分吸收汤汁的味道。

6. 调味出锅

根据个人口味加入盐、白胡椒粉和生抽调味，最后撒上青蒜段即可关火盛出。

小贴士：

- 如果喜欢更浓郁的口感，可以在炖煮过程中加入少许鸡精或高汤。

- 粉丝不要泡得太久，以免煮的时候断裂影响美观。

- 可根据个人喜好添加其他蔬菜，如胡萝卜片或蘑菇等，增加菜品的营养和色彩。

这样一道简单又美味的白菜粉丝煲就完成了！它不仅味道鲜美，还富含多种维生素和膳食纤维，非常适合全家人一起享用。快来试试吧！