冬瓜汤是一道简单又营养的家常菜，不仅味道清淡可口，还具有清热解暑、利尿消肿的功效。尤其在炎热的夏天，一碗热腾腾的冬瓜汤喝下去，整个人都会感觉神清气爽。今天就来分享一下这道菜的家常做法。
所需食材：
- 冬瓜 500克
- 瘦肉或排骨 200克（根据个人喜好选择）
- 姜片 几片
- 盐 适量
- 香葱 少许
- 枸杞 几颗（可选）
制作步骤：
1. 准备材料：将冬瓜去皮去籽后切成小块，瘦肉或者排骨洗净备用。如果使用瘦肉，可以提前焯水去腥；如果是排骨，则可以直接下锅煮。
2. 炖煮瘦肉/排骨：将切好的瘦肉或排骨放入锅中，加入足够的清水，再放入几片姜片，开大火煮沸后撇去浮沫。然后转小火慢炖30分钟左右，这样可以让肉质更加鲜嫩。
3. 加入冬瓜：当瘦肉或排骨快炖好时，把切好的冬瓜块倒入锅中，继续用小火炖煮大约10分钟。冬瓜容易熟，所以不需要太久的时间。
4. 调味与装饰：最后根据个人口味加盐调味，撒上一些香葱末和枸杞即可出锅。
小贴士：
- 如果喜欢口感更丰富的冬瓜汤，可以在炖煮过程中加入一些虾米或者蘑菇提味。
- 冬瓜本身味道清淡，因此调味要适度，以免掩盖其自然的清香。
这样一道简单易做的冬瓜汤就完成了！它不仅适合家庭日常食用，也是招待客人的一道健康美味佳肴。快来试试吧！
