【猪肉水煎包的做法】水煎包是一种经典的中式面食，外皮金黄酥脆，内馅鲜香多汁，尤其适合早餐或小吃。下面将详细介绍如何制作美味的猪肉水煎包。
一、
制作猪肉水煎包的关键在于面团的揉制和煎制过程的火候控制。首先需要调制面团，使其柔软有弹性；然后准备猪肉馅，加入适量调料提升风味；最后将包好的包子放入锅中，加水煎至底部焦脆即可。整个过程虽然步骤较多，但只要掌握好技巧，就能轻松做出美味的水煎包。
二、详细做法表格
| 步骤 | 内容说明 |
| 1. 准备材料 | 面粉500克、温水250毫升、猪肉馅300克、葱姜末适量、盐、生抽、老抽、料酒、食用油、清水 |
| 2. 和面 | 将面粉倒入盆中，慢慢加入温水，边加边搅拌，揉成光滑的面团，醒发30分钟 |
| 3. 调馅 | 猪肉馅中加入葱姜末、盐、生抽、老抽、料酒，顺时针搅拌上劲，使馅料紧实 |
| 4. 包包子 | 面团搓成长条，切成小剂子，擀成中间厚边缘薄的面皮，包入适量肉馅，捏出褶子 |
| 5. 煎制 | 平底锅加热，刷一层油，放入包子，轻轻按扁，倒入适量清水（约1/3锅），盖上锅盖 |
| 6. 收尾 | 水干后开盖，继续煎至底部呈金黄色，撒上少许芝麻或葱花即可出锅 |
三、小贴士
- 面团醒发时间越长，口感越松软。
- 煎制过程中不要频繁翻动包子，以免破皮。
- 水量不宜过多，否则会影响底部的酥脆度。
通过以上步骤，你就可以在家轻松制作出外酥里嫩的猪肉水煎包了。无论是作为早餐还是下午茶点心，都是不错的选择。
