【番茄炒蛋怎么做呀】番茄炒蛋是一道非常经典的家常菜，简单又美味，营养丰富，深受大家的喜爱。无论是新手还是有经验的厨师，都能轻松掌握这道菜的做法。下面我们就来详细总结一下“番茄炒蛋怎么做呀”的具体步骤和所需材料。
一、所需材料
| 材料 | 数量 |
| 番茄 | 2个（中等大小） |
| 鸡蛋 | 3个 |
| 盐 | 适量 |
| 白糖 | 少许 |
| 食用油 | 适量 |
| 葱花 | 少许（可选） |
二、制作步骤
1. 准备食材
- 番茄洗净后切成小块或薄片；
- 鸡蛋打入碗中，加入少许盐，搅拌均匀备用。
2. 炒鸡蛋
- 锅中倒入适量食用油，油热后倒入打好的鸡蛋液；
- 用铲子轻轻推动，待鸡蛋凝固后盛出备用。
3. 炒番茄
- 锅中再加少许油，放入切好的番茄翻炒；
- 加入一小勺白糖提鲜，炒至番茄出汁。
4. 混合翻炒
- 将之前炒好的鸡蛋倒回锅中，与番茄一起翻炒均匀；
- 根据口味加入适量盐调味。
5. 出锅装盘
- 炒至汤汁浓稠、味道融合后即可关火；
- 撒上少许葱花点缀，装盘享用。
三、小贴士
- 番茄选择成熟度高的，口感更佳；
- 炒鸡蛋时可以先用筷子搅动，避免粘锅；
- 若喜欢酸甜口味，可适当增加白糖用量；
- 番茄炒蛋不宜炒太久，以免失去口感。
通过以上步骤，你就可以轻松做出一道色香味俱全的番茄炒蛋了。这道菜不仅适合日常饮食，也适合招待客人，简单又不失美味。快去试试吧！
