【超简单羊肉菠菜汤的家常做法】羊肉菠菜汤是一道营养丰富、味道鲜美的家常汤品，尤其适合秋冬季节食用。它不仅能够暖身驱寒，还能补充蛋白质和维生素。下面将详细介绍这道汤的制作步骤和所需材料，帮助您轻松做出美味的羊肉菠菜汤。
一、食材准备
| 食材 | 用量（建议） |
| 羊肉 | 500克 |
| 菠菜 | 200克 |
| 姜片 | 3-4片 |
| 大葱 | 1根（切段） |
| 盐 | 适量 |
| 白胡椒粉 | 少许 |
| 料酒 | 1勺 |
二、制作步骤
1. 处理羊肉：羊肉洗净后切成块，放入冷水中焯水，加入几片姜和一勺料酒去腥，水开后撇去浮沫，捞出洗净备用。
2. 炖煮羊肉：将焯好的羊肉放入锅中，加入足量清水，放入姜片和葱段，大火烧开后转小火慢炖1小时左右。
3. 加入菠菜：羊肉炖至软烂后，加入洗净的菠菜，继续煮3-5分钟。
4. 调味：根据口味加入适量盐和白胡椒粉，搅拌均匀即可关火。
5. 出锅：盛入碗中，趁热享用。
三、小贴士
- 羊肉选择时，建议选用羊腿肉或羊肩肉，口感更嫩。
- 菠菜不宜久煮，否则会失去脆嫩口感和部分营养。
- 可根据个人口味添加胡萝卜、土豆等蔬菜，增加汤的层次感。
通过以上步骤，您就可以在家轻松做出一碗香浓可口的羊肉菠菜汤。不仅做法简单，而且非常适合家庭日常食用，既健康又美味。
