【家常蛋卷的简单做法】蛋卷是一道非常受欢迎的家常美食，外酥里嫩，口感丰富，制作起来也十分方便。无论是早餐还是下午茶，都能带来满满的幸福感。下面将从材料准备、步骤说明以及注意事项三个方面，为大家总结一份简单易懂的家常蛋卷做法。
一、材料准备
| 材料 | 用量 | 备注 |
| 鸡蛋 | 3个 | 建议使用新鲜鸡蛋 |
| 牛奶 | 50ml | 可根据口味调整 |
| 盐 | 少许 | 提味用 |
| 白胡椒粉 | 少许 | 增加风味 |
| 食用油 | 适量 | 煎蛋卷用 |
| 葱花（可选） | 少许 | 增加香气 |
二、制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 鸡蛋打入碗中，加入牛奶、盐和白胡椒粉，搅拌均匀。 |
| 2 | 如果喜欢葱香味，可以加入切碎的葱花拌匀。 |
| 3 | 平底锅加热后，倒入少量食用油，待油热后倒入蛋液。 |
| 4 | 用铲子轻轻推动蛋液，使其均匀受热，形成蛋皮。 |
| 5 | 待蛋皮边缘微微卷起时，将蛋皮翻面，继续煎至两面金黄。 |
| 6 | 出锅后稍作冷却，即可卷起或切成块食用。 |
三、小贴士
- 蛋液不要搅拌太用力，避免产生过多气泡。
- 煎蛋卷时火候不宜过大，以免外焦内生。
- 可根据个人喜好加入火腿、芝士、蔬菜等配料，增加口感层次。
- 蛋卷最好趁热食用，口感更佳。
通过以上步骤，你就可以轻松做出一份美味又健康的家常蛋卷了。不仅适合家庭日常制作，也适合快速解决一顿简单的餐食问题。快去试试吧！
