【奶香南瓜馒头做法】奶香南瓜馒头是一款结合了南瓜的香甜与牛奶的浓郁风味的中式面点，口感松软、香气扑鼻，非常适合早餐或下午茶时享用。以下是制作这款馒头的详细步骤和材料准备。
一、
奶香南瓜馒头的做法相对简单，主要原料包括南瓜泥、面粉、酵母、牛奶等。通过将南瓜蒸熟后捣成泥，再与面粉混合发酵，最后蒸制而成。整个过程需要掌握好发酵时间和火候，才能保证馒头的蓬松度和口感。下面是一份详细的材料清单和操作步骤，帮助您轻松制作出美味的奶香南瓜馒头。
二、材料与步骤表格
| 项目 | 内容 |
| 所需材料 | - 南瓜 300g - 中筋面粉 400g - 牛奶 100ml - 酵母 5g - 糖 20g（可选） - 盐 2g（可选） - 食用油 10g（可选） |
| 制作步骤 | 1. 南瓜去皮切块，上锅蒸熟，用勺子压成泥。 2. 将南瓜泥与牛奶、糖、盐、食用油混合均匀。 3. 加入酵母水（温水溶解酵母），搅拌至无颗粒。 4. 逐渐加入中筋面粉，揉成光滑面团。 5. 盖上保鲜膜，放在温暖处发酵至两倍大。 6. 发酵好的面团排气，分成小剂子，捏成馒头形状。 7. 放入蒸笼，二次醒发10分钟。 8. 开水上锅蒸15-20分钟，关火焖5分钟再开盖。 |
| 注意事项 | - 南瓜泥要尽量细腻，避免影响口感。 - 发酵时间根据室温调整，冬天可能需要更长时间。 - 蒸制时注意不要提前揭盖，防止馒头塌陷。 |
通过以上步骤，您可以轻松在家做出香甜软糯的奶香南瓜馒头。不仅营养丰富，还能为家人带来一份温馨的早餐选择。尝试一下吧！
