【冬瓜排骨汤的做法家常简单】冬瓜排骨汤是一道非常受欢迎的家常汤品，不仅味道鲜美，而且营养丰富，尤其适合夏天饮用。它具有清热解暑、利尿消肿的功效，是很多家庭餐桌上的常客。下面将为大家总结一份“冬瓜排骨汤的做法家常简单”的详细步骤，并以表格形式呈现所需材料和做法。
一、食材准备
| 食材 | 用量（约4人份） |
| 排骨 | 500克 |
| 冬瓜 | 300克 |
| 姜片 | 3-4片 |
| 盐 | 适量 |
| 料酒 | 1汤匙 |
| 清水 | 1500毫升左右 |
二、制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 排骨洗净，放入冷水中焯水，加入少许料酒去腥，水开后撇去浮沫，捞出备用。 |
| 2 | 冬瓜去皮切块，姜切片备用。 |
| 3 | 锅中加清水，放入焯好的排骨、姜片，大火煮开后转小火慢炖1小时。 |
| 4 | 加入冬瓜块，继续炖煮15-20分钟，至冬瓜变透明。 |
| 5 | 最后根据口味加入适量盐调味即可。 |
三、小贴士
- 排骨焯水时加点料酒或姜片可以有效去腥。
- 冬瓜不宜煮太久，以免失去脆感。
- 如果喜欢更鲜美的汤味，可以加入几颗红枣或枸杞一起炖煮。
通过以上步骤，你就可以轻松做出一碗清香爽口、营养健康的冬瓜排骨汤了。这道菜不仅适合日常饮食，也适合在炎热的夏天为家人带来一丝清凉。
