【树莓果酱做法】制作树莓果酱是一项既简单又充满乐趣的厨房活动，适合喜欢自制甜品的人群。通过简单的食材和步骤，就能在家轻松做出美味的果酱。以下是对树莓果酱做法的总结与详细说明。
一、制作树莓果酱的主要材料
| 材料 | 用量 |
| 新鲜树莓 | 500克 |
| 白砂糖 | 300克 |
| 柠檬汁 | 1汤匙（约15ml） |
| 水 | 50毫升 |
二、制作步骤
1. 清洗树莓
将树莓放入清水中轻轻冲洗，去除杂质和小虫，然后沥干水分。
2. 去蒂处理
用手指轻轻将树莓的蒂去掉，避免影响口感。
3. 煮制果泥
将洗净的树莓放入锅中，加入少量水，用中小火加热至沸腾，转小火慢慢熬煮，用勺子压碎果肉，使其成为细腻的果泥。
4. 加入糖和柠檬汁
当果泥变得浓稠时，加入白砂糖和柠檬汁，继续搅拌至糖完全溶解。
5. 熬煮收汁
转为大火，持续熬煮约15-20分钟，直到果酱变得浓稠且能挂勺，可以用勺子在表面划一道，看是否能留下痕迹。
6. 装瓶保存
待果酱冷却后，装入干净的玻璃瓶中，密封保存于阴凉处或冰箱内，可保存数月。
三、小贴士
- 使用新鲜树莓效果最佳，冷冻树莓也可以使用，但需提前解冻。
- 糖的量可根据个人口味调整，但建议不要过少，以保证果酱的保存时间。
- 柠檬汁不仅能提味，还能帮助果酱更好地凝固。
- 做好的果酱可以搭配面包、酸奶、蛋糕等食用，风味独特。
通过以上步骤，你就可以轻松制作出香甜可口的树莓果酱。无论是自用还是作为礼物，都是不错的选择。动手尝试吧！
