【鸡蛋的营养价值及功效】鸡蛋是一种常见且营养丰富的食品，被广泛认为是优质蛋白质的来源之一。它不仅味道鲜美，而且含有多种对人体有益的营养成分。下面将从营养价值和功效两个方面进行总结，并通过表格形式清晰展示。

一、鸡蛋的营养价值

鸡蛋富含多种营养物质，包括蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等，是日常饮食中不可或缺的一部分。以下是鸡蛋的主要营养成分及其含量（以100克可食部计算）：

二、鸡蛋的功效与作用

鸡蛋不仅营养丰富，还具有多种健康功效，尤其适合不同人群食用。以下是鸡蛋的主要功效：

1. 提供优质蛋白质：鸡蛋中的蛋白质易于人体吸收，是儿童、孕妇、运动员等群体的理想食物。

2. 增强免疫力：富含维生素A、C、E以及锌等微量元素，有助于提高身体抵抗力。

3. 促进脑部发育：蛋黄中的胆碱对胎儿和婴幼儿的大脑发育至关重要。

4. 改善睡眠质量：鸡蛋中含有色氨酸，有助于调节睡眠周期。

5. 保护视力：富含叶黄素和玉米黄质，有助于预防眼疾如黄斑变性。

6. 调节血糖：鸡蛋中的蛋白质和脂肪能延缓糖分吸收，有助于稳定血糖水平。

7. 增强骨密度：维生素D和钙的协同作用有助于维持骨骼健康。

总结

鸡蛋是一种营养全面、价格实惠、食用方便的天然食品。无论是早餐、午餐还是晚餐，鸡蛋都可以作为重要的食材搭配使用。合理摄入鸡蛋，有助于维持身体健康、增强体质，并在日常饮食中发挥积极作用。

表格总结：

以上内容为原创整理，结合了常见的营养学知识和实际应用价值，力求提供真实、实用的信息。