西芹百合的做法
西芹和百合是两种非常健康的食材,它们不仅味道清爽,还富含多种营养成分。西芹含有丰富的膳食纤维和维生素,有助于促进消化;而百合则具有润肺止咳的功效,非常适合秋冬季节食用。将这两种食材搭配在一起,不仅能带来清新的口感,还能为身体提供全面的营养支持。
准备材料
- 西芹 200克
- 百合 50克
- 大蒜 2瓣
- 盐 适量
- 食用油 适量
制作步骤
1. 准备工作
将西芹洗净后切成段,去除筋膜,使其更加脆嫩。百合提前用清水浸泡30分钟,使其充分吸水膨胀。
2. 焯水处理
在锅中加入适量清水,烧开后放入西芹和百合,快速焯水约1分钟,捞出后立即过凉水,保持食材的鲜绿色泽和脆爽口感。
3. 炒制过程
热锅冷油,放入切好的大蒜片爆香。随后加入焯好水的西芹和百合,快速翻炒均匀。
4. 调味装盘
根据个人口味加入适量盐,继续翻炒几下即可出锅。这样一道简单又美味的西芹百合就完成了。
小贴士
- 焯水时不要时间过长,以免影响食材的口感和营养。
- 如果喜欢更丰富的味道,可以在炒制过程中加入少许鸡精或蚝油提味。
这道菜色香味俱佳,操作简便,非常适合家庭日常烹饪。希望你能尝试制作,享受健康美食带来的乐趣!
---
希望这篇文章符合您的需求!