在日常生活中，灯笼椒是一种非常常见的食材，它色彩鲜艳，形状独特，无论是绿色、红色还是黄色，都能为菜肴增添一份视觉上的美感。而且，灯笼椒不仅颜值高，营养价值也很丰富，富含维生素C和多种矿物质。那么，如何才能将这美味又健康的食材做得更加可口呢？接下来就为大家分享几种简单易学的灯笼椒烹饪方法。

一、清炒灯笼椒

材料准备：新鲜灯笼椒若干（根据个人食量决定）、大蒜几瓣、食用油适量、盐少许。

制作步骤：

1. 将灯笼椒清洗干净后去籽切块备用。

2. 大蒜剥皮切成薄片。

3. 热锅凉油，先放入蒜片爆香。

4. 待蒜香味出来后，加入切好的灯笼椒翻炒均匀。

5. 根据个人口味加入适量的盐调味即可出锅。

清炒灯笼椒保留了灯笼椒本身的鲜甜味道，简单却不失风味，非常适合追求健康饮食的朋友尝试。

二、肉丝炒灯笼椒

材料准备：猪里脊肉一块、新鲜灯笼椒若干、生姜一小块、葱一根、生抽、老抽、料酒、淀粉、食用油适量。

制作步骤：

1. 猪里脊肉切丝，用生抽、老抽、料酒、淀粉腌制10分钟；

2. 青红黄三色灯笼椒分别洗净切条；

3. 生姜切片，葱切段；

4. 锅中倒油烧热，下入腌好的肉丝快速滑散至变色捞出；

5. 另起锅放油，依次放入姜片、葱段爆香，再倒入灯笼椒条大火快炒；

6. 最后加入之前炒过的肉丝，调入少许盐快速翻炒均匀即可装盘。

这道菜色泽诱人，肉质嫩滑，灯笼椒的清香与肉类的浓郁完美融合，是一道家常必备的下饭菜。

三、灯笼椒酿肉

材料准备：新鲜灯笼椒若干、猪肉馅适量、鸡蛋一个、面包糠或面粉、酱油、胡椒粉、料酒、盐、番茄酱或其他喜欢的蘸酱。

制作步骤：

1. 将猪肉馅加入鸡蛋、面包糠（或面粉）、酱油、胡椒粉、料酒以及少量盐搅拌均匀制成肉馅；

2. 灯笼椒洗净去蒂去籽，每个内部填满肉馅；

3. 在平底锅内铺一层油，将填好肉馅的灯笼椒放入锅中小火煎至表面金黄；

4. 出锅前可以淋上一些自己喜欢的酱汁，如番茄酱等增加风味。

这道菜不仅外形美观，而且口感层次丰富，外酥里嫩，特别适合宴请宾客时端上餐桌。

以上就是关于如何做好吃的灯笼椒的几种做法介绍啦！大家可以根据自己的喜好选择不同的方式来制作，享受美食的同时也收获满满的幸福感哦！