好吃又简单的挂面做法

挂面是厨房中不可或缺的一种食材，它简单易得，烹饪起来也十分方便。无论是忙碌的工作日还是悠闲的周末，一碗热腾腾的挂面总能带来满满的幸福感。今天，就来分享几种简单又美味的挂面做法，让你轻松享受美食时光。

一、番茄鸡蛋挂面

材料准备：

- 挂面适量

- 番茄2个

- 鸡蛋2个

- 小葱1根

- 盐、糖、酱油适量

做法步骤：

1. 番茄切块，小葱切碎备用。

2. 打入鸡蛋，加入少许盐搅拌均匀。

3. 锅中加油烧热，倒入鸡蛋液翻炒至凝固，盛出备用。

4. 再次加热锅中的油，放入番茄块翻炒，加入少许糖提鲜。

5. 待番茄软烂后，加入适量水煮沸。

6. 放入煮好的挂面，加入盐和酱油调味。

7. 最后撒上葱花和炒好的鸡蛋即可。

这道番茄鸡蛋挂面酸甜可口，营养丰富，非常适合家常制作。

二、香菇青菜挂面

材料准备：

- 挂面适量

- 干香菇数朵

- 青菜适量

- 蒜末少许

- 生抽、盐适量

做法步骤：

1. 干香菇提前泡发，切片备用。

2. 青菜洗净，蒜切末备用。

3. 锅中加水烧开，放入挂面煮至八分熟捞出。

4. 另起锅加油，放入蒜末爆香。

5. 加入香菇片翻炒，再放入青菜快速翻炒。

6. 倒入煮好的挂面，加入生抽和盐调味，翻炒均匀即可。

香菇的香味与青菜的清爽搭配在一起，让这碗挂面更加诱人。

三、牛肉酱拌挂面

材料准备：

- 挂面适量

- 牛肉末100克

- 辣椒酱适量

- 花生碎少许

- 香菜适量

做法步骤：

1. 锅中加油烧热，放入牛肉末煸炒至变色。

2. 加入辣椒酱翻炒均匀，制成牛肉酱。

3. 另起锅煮挂面，煮好后捞出过凉水。

4. 将挂面放入碗中，加入牛肉酱拌匀。

5. 最后撒上花生碎和香菜即可。

这道牛肉酱拌挂面香气扑鼻，口感丰富，适合喜欢重口味的朋友。

结语

以上三种挂面做法都非常简单易学，无论是忙碌的早晨还是疲惫的夜晚，都能为你带来一顿美味的餐点。快试试吧，让挂面成为你餐桌上的常客！

希望这篇文章能够满足您的需求！