黄瓜丝拌宽粉——夏日清爽开胃小菜

炎炎夏日，胃口总显得有些懒散。这时候，一道简单又美味的小菜就能让人食欲大增。今天就来教大家制作一道家常快手菜——黄瓜丝拌宽粉。

这道菜不仅制作过程简便，而且食材新鲜健康，非常适合忙碌的工作日或是想要快速解决一餐的时候。黄瓜清脆爽口，宽粉Q弹有嚼劲，两者结合在一起，既解腻又开胃，是餐桌上的一抹清新亮色。

所需食材

- 宽粉 200克

- 黄瓜 1根

- 蒜末 适量

- 香菜 少许（可选）

- 生抽 1汤匙

- 醋 1汤匙

- 食用油 适量

- 盐 少许

制作步骤

1. 准备食材：将宽粉提前用温水泡软，黄瓜洗净后切成细丝，香菜切碎备用。

2. 煮宽粉：锅中加水烧开，放入泡好的宽粉煮至透明且无硬心，捞出后过凉水，沥干备用。

3. 调制酱汁：在碗中加入生抽、醋和蒜末，搅拌均匀。

4. 混合拌匀：将宽粉和黄瓜丝放入一个大碗中，倒入调好的酱汁，加入少许盐，淋上热油，最后撒上香菜即可。

小贴士

- 宽粉的浸泡时间可以根据个人口感调整，喜欢更软烂的可以多泡一会儿。

- 热油的加入可以让酱汁的味道更加浓郁，但要注意油温不要过高，以免破坏食材的营养成分。

- 如果喜欢辣味，可以在酱汁中加入一点辣椒油或剁椒。

这道黄瓜丝拌宽粉不仅色香味俱佳，还富含膳食纤维，是一道老少皆宜的健康菜品。无论是作为主食搭配还是单独食用，都能带来满满的幸福感。快动手试试吧！

希望这篇文章能够满足您的需求！如果有其他问题或需要进一步的帮助，请随时告诉我。