【什么是蒸馏酒】蒸馏酒是一种通过蒸馏工艺从发酵液中提取酒精的酒类。与酿造酒（如啤酒、葡萄酒）不同，蒸馏酒在制作过程中需要经过蒸馏步骤，以提高酒精浓度并去除杂质，从而获得更高纯度的酒精饮品。常见的蒸馏酒包括白酒、威士忌、伏特加、朗姆酒和龙舌兰等。
蒸馏酒的制作过程通常包括以下几个步骤：原料选择、糖化、发酵、蒸馏和陈酿。不同的酒类在这些步骤中会根据地域、传统和风味需求进行调整。例如，中国的白酒多以高粱、小麦为原料，而威士忌则主要使用大麦芽。
以下是对蒸馏酒的基本介绍及常见类型对比：
| 项目 | 内容 |
| 定义 | 通过蒸馏工艺从发酵液中提取酒精的酒类 |
| 原料 | 多种谷物、水果、甘蔗等 |
| 制作步骤 | 糖化 → 发酵 → 蒸馏 → 陈酿 |
| 酒精含量 | 一般在20%以上，部分可达40%-60% |
| 特点 | 酒精浓度高，风味浓郁，适合调配或直接饮用 |
| 常见种类 | 白酒、威士忌、伏特加、朗姆酒、龙舌兰、金酒等 |
| 产地 | 中国、苏格兰、爱尔兰、美国、墨西哥等 |
蒸馏酒不仅具有丰富的口感和层次感，还承载着各地的文化与历史。无论是中国的白酒文化，还是西方的威士忌传统，蒸馏酒都以其独特的风味和制作工艺赢得了全球消费者的喜爱。
